ケールレシピ
キューサイでは、創業55周年を記念したオンラインイベント「キューサイ健美カレッジ」を1年を通じて実施しており、2021年4月には第2回目となる「ケールdeギルトフリーごはん講座」を開催しました!メディア出演も多数の料理研究家をゲストでお招きし、スーパーフードとして知られる栄養豊富な野菜「ケール」をつかったレシピをたっぷりご紹介しました。忙しくてなかなか健康や料理に手間をかけられないという時にオススメの、簡単で手間がかからないのに、栄養たっぷりでおいしいギルトフリー料理ですので、ぜひお試しください!
\動画でチェックしたい方はこちらから!/
「ケールdeギルトフリーごはん講座」の詳細はこちら
>>https://corporate.kyusai.co.jp/55th/college/
長時間煮込むことなく、電子レンジだけでドライカレーが作れちゃう簡単レシピです。トマトジュースを加えることで、カレーの味わいに深みが増します。生鮮ケールのザクザクとした食感もクセになる美味しさです!
【材料】作りやすい量
合い挽き肉 200g
生鮮ケール 1枚
玉ねぎ 1/4個
トマトジュース 200mL
カレールー 1かけ
醤油 小さじ2
バター 10g
ご飯 1膳
卵黄 1個
【作り方】
①:ケール、玉ねぎはみじん切りにします。
②:耐熱ボウルに合い挽き肉、生鮮ケール、玉ねぎ、トマトジュース、カレールウ、醤油を入れたら、 ふんわりとラップをし、600wのレンジで5分加熱します。その後、一度取り出し、ラップを外した状態で3分加熱します。
③:②にバターを入れ、よく混ぜ合わせます。
④:器にご飯を盛り、③をかけたら、卵黄をのせて完成です。
緑色が鮮やかなオムライスです。さらに、中のガーリックライスにも粉末ケールを使用しているので、中身まで緑色で見た目にも楽しいレシピとなっています。オムライスはなかなかきれいな形にするのが難しいですが、動画では誰でも簡単にできるきれいなオムライスの作り方のポイントも解説しているので、ぜひ合わせてご覧ください!
【材料】1人分
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
A
粉末ケール 1本(3.5g)
ご飯 100g
シーフードミックス 100g
バター 10g
にんにく(すりおろし) 1かけ
醤油 小さじ1
B
溶き卵 2個
粉末ケール 1本(3.5g)
塩 ひとつまみ
【作り方】
①:耐熱ボウルに混ぜ合わせたAを入れ、ラップをせずに、600wの電子レンジで2分加熱し、よく混ぜ合わせます。
②:中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、混ぜ合わせたBを流し入れ、半熟になるまで混ぜます。
③:②が半熟になったら、火を止め、①を真ん中にのせたら、両端をたたみ、器にひっくり返します。
④: お好みでケチャップなどをかけて完成です。
■こちらのレシピに使用した粉末ケールはこちら!
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さっぱりとして飲みやすいケールのラッシーです。材料を入れてシェイクするだけなので、簡単に作ることができます。デザートとしてもお楽しみいただけます。
【材料】1人分
粉末ケール 1本(3.5g)
プレーンヨーグルト 100g
はちみつ(砂糖) 小さじ2
レモン汁 大さじ1
牛乳 100mL
【作り方】
①:シェーカーに粉末ケールとプレーンヨーグルトを入れ、よく混ぜ合わせます。
②:①にはちみつ、レモン汁を入れ、さらに混ぜ合わせたら、牛乳を注ぎ、シェイクして完成です。
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粉末ケール「ザ・ケール マイルド風味」は料理にぴったり!
栄養満点のスーパーフード「ケール」を粉末状にした商品です。粉末状なので、料理にサッと混ぜたり、ふりかけたり、手軽に使っていただきやすいのが特長です。原料は手掴みの「国産ケール」100%で、保存料や着色料、防止剤なども一切使っていません。ビタミンB1・B2・B6・葉酸・ミネラル・ルテインなどたっぷりの栄養素が詰まっています。
今回レシピに使用した粉末ケールはこちらからご購入いただけます!
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■ キューサイケールの公式Instagramでは、他にも多くのレシピをご紹介中です!
>>https://www.instagram.com/kyusai_kale_official/