ママ＆赤ちゃんの「ごはんのいろは」ママ＆赤ちゃんの「ごはんのいろは」

  • 妊娠中・授乳中のママ
  • 離乳食中のお子さん
  • 幼児期のお子さん
  • 学童期のお子さん
キューサイのママ社員の声
  • ママにおすすめの商品ご紹介ママにおすすめの商品ご紹介
  • 小児科専門医・医学博士 工藤 紀子 先生小児科専門医・医学博士 工藤 紀子 先生
    順天堂大学医学部卒業、同大学大学院小児科思春期科博士課程修了。栄養と子どもの発達に関連する研究で博士号を取得。日本小児科学会認定小児科専門医／日本医師会認定産業医／日本医師会認定健康スポーツ医／保育園、幼稚園、小中学校の嘱託医を務める／現在２児の母。クリニックにて、年間のべ１万人の子どもを診察しながら子育て中の家族に向けて育児のアドバイスを行っている。順天堂大学医学部卒業、同大学大学院小児科思春期科博士課程修了。栄養と子どもの発達に関連する研究で博士号を取得。日本小児科学会認定小児科専門医／日本医師会認定産業医／日本医師会認定健康スポーツ医／保育園、幼稚園、小中学校の嘱託医を務める／現在２児の母。クリニックにて、年間のべ１万人の子どもを診察しながら子育て中の家族に向けて育児のアドバイスを行っている。
  • 東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部管理栄養士 赤石 定典 先生東京慈恵会医科大学附属病院 栄養部管理栄養士 赤石 定典 先生
    華学園栄養 専門学校 卒業後、東京慈恵会医科大学附属病院栄養部に勤務。栄養管理のプロとして栄養に関する研究を行い、入院患者の献立作成や患者と直接対話して栄養管理の指導、アドバイスなどを行っている。華学園栄養 専門学校 卒業後、東京慈恵会医科大学附属病院栄養部に勤務。栄養管理のプロとして栄養に関する研究を行い、入院患者の献立作成や患者と直接対話して栄養管理の指導、アドバイスなどを行っている。
ママにもお子さんにもぴったりな野菜 「ケール」！ママにもお子さんにもぴったりな野菜 「ケール」！
ママ＆お子さんの健康のミカタ！ 青汁の原料である野菜「ケール」についてご紹介させてください。 ケールには、葉酸や鉄、カルシウムなど、妊娠中や授乳中のママ、 そしてお子さんにも摂取していただきたい栄養素が バランスよく含まれています。 つわりがひどくて…野菜嫌いで…という方には、とってもおすすめですママ＆お子さんの健康のミカタ！ 青汁の原料である野菜「ケール」についてご紹介させてください。 ケールには、葉酸や鉄、カルシウムなど、妊娠中や授乳中のママ、 そしてお子さんにも摂取していただきたい栄養素が バランスよく含まれています。 つわりがひどくて…野菜嫌いで…という方には、とってもおすすめです
さらに、ケールをまるごと粉末にした「ザ・ケール マイルド風味」は、さらに、ケールをまるごと粉末にした「ザ・ケール マイルド風味」は、
手軽 お好きなドリンクや 料理に混ぜるだけで、 栄養が手軽に摂れる 手間いらず 離乳食ならではの 野菜を切ったり すりつぶしたりする 手間がかからない 安心 大きさを調整したり、 のどに詰まらせる 心配がない手軽 お好きなドリンクや 料理に混ぜるだけで、 栄養が手軽に摂れる 手間いらず 離乳食ならではの 野菜を切ったり すりつぶしたりする 手間がかからない 安心 大きさを調整したり、 のどに詰まらせる 心配がない
妊婦さんに不足しがちな カルシウムやたんぱく質が補える乳製品に、 葉酸やβカロテンを含む粉末ケールを合わせるのがおすすめです。 また、妊婦さんに必要なビタミンAは、 レバーなどの動物性のものからですと 過剰摂取になってしまう可能性があります。 そのため、ケールなどの野菜から摂取するのが良いでしょう。妊婦さんに不足しがちな カルシウムやたんぱく質が補える乳製品に、 葉酸やβカロテンを含む粉末ケールを合わせるのがおすすめです。 また、妊婦さんに必要なビタミンAは、 レバーなどの動物性のものからですと 過剰摂取になってしまう可能性があります。 そのため、ケールなどの野菜から摂取するのが良いでしょう。
ヨーグルト + 「ザ・ケール マイルド風味」 牛乳 + 「ザ・ケール マイルド風味」 豆乳 + 「ザ・ケール マイルド風味」ヨーグルト + 「ザ・ケール マイルド風味」 牛乳 + 「ザ・ケール マイルド風味」 豆乳 + 「ザ・ケール マイルド風味」
nstagramでも 400種類以上のレシピを公開中！nstagramでも 400種類以上のレシピを公開中！
離乳食は…「補完食」を意識しましょう！「補完食」とは、WHO（世界保健機関）が提唱した、母乳だけでは足りなくなる栄養を補うための食事のことです。離乳食とほぼ同義語と考えて良いものですが、より栄養に重きを置いているのが補完食かもしれません。そして、特に摂取したほうが良いとされている栄養素が、鉄分、亜鉛、ビタミンA、ビタミンD、カルシウムです。 また、離乳食の場合は始めた当初は1回食を推奨されている場合が多いですが補完食では①食べる練習をするため②栄養をしっかり摂取するために、「2回食」から開始を勧めています。 栄養を考えたバランスの良い離乳食は、大きく炭水化物、たんぱく質、ビタミン・ミネラルと三つの栄養素を押さえておく必要がありますが、前述のとおり、特に大事になってくるのが、鉄・亜鉛・ビタミンDやビタミンA、カルシウムです。 これは、離乳食の時期は長い長い人生の中で最も成長する時期であるため、特に必要になってくるものだからです。 また好きなものしか食べない「固食」にならないためにも様々な食材をこの時期に経験するのがとても大切です。苦味や酸味がある食べ物は、味覚でいうと不快に感じることがあり、そもそも食べようとしないことが多いもの。しかし何度も繰り返し食べていくことで味に慣れてきて、食べられるようになってきます。離乳食の時期に色々な経験をすることで、大きくなってきたときの好き嫌いが減るという報告もあります。離乳食は…「補完食」を意識しましょう！「補完食」とは、WHO（世界保健機関）が提唱した、母乳だけでは足りなくなる栄養を補うための食事のことです。離乳食とほぼ同義語と考えて良いものですが、より栄養に重きを置いているのが補完食かもしれません。そして、特に摂取したほうが良いとされている栄養素が、鉄分、亜鉛、ビタミンA、ビタミンD、カルシウムです。 また、離乳食の場合は始めた当初は1回食を推奨されている場合が多いですが補完食では①食べる練習をするため②栄養をしっかり摂取するために、「2回食」から開始を勧めています。 栄養を考えたバランスの良い離乳食は、大きく炭水化物、たんぱく質、ビタミン・ミネラルと三つの栄養素を押さえておく必要がありますが、前述のとおり、特に大事になってくるのが、鉄・亜鉛・ビタミンDやビタミンA、カルシウムです。 これは、離乳食の時期は長い長い人生の中で最も成長する時期であるため、特に必要になってくるものだからです。 また好きなものしか食べない「固食」にならないためにも様々な食材をこの時期に経験するのがとても大切です。苦味や酸味がある食べ物は、味覚でいうと不快に感じることがあり、そもそも食べようとしないことが多いもの。しかし何度も繰り返し食べていくことで味に慣れてきて、食べられるようになってきます。離乳食の時期に色々な経験をすることで、大きくなってきたときの好き嫌いが減るという報告もあります。
ケールで解決！
ケールは、緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、 カルシウムやビタミンを効率よく摂取できる野菜なので、 大人はもちろん、離乳食にもおすすめです。 ケールは苦味がある野菜なので、かぼちゃなど甘みのある野菜と 一緒に食べさせる形が良いでしょう。 幼少期から苦味のある野菜を食べる経験をすることで、 「野菜への苦手意識が少ない」 お子さんに成長することも期待したいですね！ケールは、緑黄色野菜の中でも栄養価が高く、 カルシウムやビタミンを効率よく摂取できる野菜なので、 大人はもちろん、離乳食にもおすすめです。 ケールは苦味がある野菜なので、かぼちゃなど甘みのある野菜と 一緒に食べさせる形が良いでしょう。 幼少期から苦味のある野菜を食べる経験をすることで、 「野菜への苦手意識が少ない」 お子さんに成長することも期待したいですね！
パンプキンケールパンプキンケール
【 作り方 】❶ 蒸したかぼちゃの皮をむき、ペーストにする。 ❷ ①とケール青汁を混ぜ、 　 固い場合は白湯(分量外)で調整する。【 作り方 】❶ 蒸したかぼちゃの皮をむき、ペーストにする。 ❷ ①とケール青汁を混ぜ、 　 固い場合は白湯(分量外)で調整する。
かぼちゃは、ペースト状にしたものから始め、慣れてきたらざっくりと潰したものにしていきましょう。じゃがいもやさつまいもでも代用できます。スーパーで手軽に購入できる焼き芋を利用すると時短にもなります。ツナの水煮缶を添えるだけで、簡単にたんぱく質をプラスすることができます。鶏ささみや鶏ひき肉、白身魚でも代用可能です。かぼちゃは、ペースト状にしたものから始め、慣れてきたらざっくりと潰したものにしていきましょう。じゃがいもやさつまいもでも代用できます。スーパーで手軽に購入できる焼き芋を利用すると時短にもなります。ツナの水煮缶を添えるだけで、簡単にたんぱく質をプラスすることができます。鶏ささみや鶏ひき肉、白身魚でも代用可能です。
ケール粥ケール粥
【 作り方 】つぶし粥にケール青汁を混ぜる。※月齢に合わせて、粥の状態を変更してください。【 作り方 】つぶし粥にケール青汁を混ぜる。※月齢に合わせて、粥の状態を変更してください。
「濃食」と「小食」に注意！離乳食期を終え幼児食に移行すると、多くの方から質問があるのが「大人と同じ味付けでよいか」ということです。「大人の食事を作ってからつぶしたり、刻んだり」する、つまり大人と同じ味付けのもので固さや大きさを変えて食べさせるというのが正しいのかどうか解らない、という方が大勢いらっしゃいます。 大人と同じ味付けのものを食べ続けることで、子ども自身が濃い味に慣れてしまうと、塩分や糖分過多な「濃食」に 繋がる懸念もありますし、塩分摂取量が増えることで将来高血圧になるリスクが増えます。日本人は塩分摂取量が多いと言われていますので、子どもに合わせて家庭の食事を薄味にすることで、一緒に食事をする大人の塩分摂取量も少なくすることができちゃうかもしれませんね。 基本的には、大人の味付けをする前に食事の一部を取り分けて、子ども用に小さく食べやすくしたりトロミをつけたり薄味に仕上げたりして準備をすると良いでしょう。 幼児期の子の中には食事量の少ない「小食」の子もいますが、無理に一回の量を増やすのではなく、少ない量を食べることは尊重してあげつつ、食事の回数を増やしたり、補食（おやつ）をあげたりして、３回の食事でまかなうことが難しい分の栄養を補ってあげるようにしてみてくださいね。「濃食」と「小食」に注意！離乳食期を終え幼児食に移行すると、多くの方から質問があるのが「大人と同じ味付けでよいか」ということです。「大人の食事を作ってからつぶしたり、刻んだり」する、つまり大人と同じ味付けのもので固さや大きさを変えて食べさせるというのが正しいのかどうか解らない、という方が大勢いらっしゃいます。 大人と同じ味付けのものを食べ続けることで、子ども自身が濃い味に慣れてしまうと、塩分や糖分過多な「濃食」に 繋がる懸念もありますし、塩分摂取量が増えることで将来高血圧になるリスクが増えます。日本人は塩分摂取量が多いと言われていますので、子どもに合わせて家庭の食事を薄味にすることで、一緒に食事をする大人の塩分摂取量も少なくすることができちゃうかもしれませんね。 基本的には、大人の味付けをする前に食事の一部を取り分けて、子ども用に小さく食べやすくしたりトロミをつけたり薄味に仕上げたりして準備をすると良いでしょう。 幼児期の子の中には食事量の少ない「小食」の子もいますが、無理に一回の量を増やすのではなく、少ない量を食べることは尊重してあげつつ、食事の回数を増やしたり、補食（おやつ）をあげたりして、３回の食事でまかなうことが難しい分の栄養を補ってあげるようにしてみてくださいね。
ケールで解決！
子どもの好きなものと合わせるのがポイントです。 ケールの鮮やかなグリーンを生かして興味を持ってもらえるような 見た目にするのも良いでしょう。 ケールに含まれるβ-カロテンは脂溶性ビタミンなので、 牛乳などの乳製品と一緒にとるのがおすすめです。子どもの好きなものと合わせるのがポイントです。 ケールの鮮やかなグリーンを生かして興味を持ってもらえるような 見た目にするのも良いでしょう。 ケールに含まれるβ-カロテンは脂溶性ビタミンなので、 牛乳などの乳製品と一緒にとるのがおすすめです。
学童に上がって からも、ぜひ活用 してくださいね！
ケールミルクケールミルク
【 作り方 】 ❶ 3つの材料を混ぜる。

そのほか、アイスクリームやヨーグルトと混ぜたり、ハンバーグやカレー
など、子どもが好きで味の濃いものに混ぜるのもおすすめです。

Instagramでも 400種類以上のレシピを公開中！
学童期に必要なのは…栄養バランスも意識しながら、 楽しく食事を！学童に上がると、子どもの食事にも幅が出てきます。例えば、朝ご飯を食べなくなり学校の給食がその日の最初の食になり一日の栄養が不足している子どもや、習い事に行く前に、手軽に食べられる菓子パンとジュースや清涼飲料水、お菓子を食べることで糖質過多になり肥満傾向にある子どもが出てくることも。子ども自身の意向で食事の選択が可能になってくるため、それぞれのライフスタイルで食事にも変化が起こり始めます。 しかし、とくにこの学童期の中でも後半の思春期は、子ども達にとって人生で二番目の成長期であり、体がぐんぐん大きくなる時期でもあるので、しっかりと栄養を意識した食事が必要になってきます。 また、学童になると一人で食事を済ます「子食」、家族バラバラで食べる「個食」、手軽に食べられ噛むことが少なくなるパンやパスタ、うどん・ラーメンなどの「粉食」に偏っていく事例も多いと考えています。たまの「粉食」はいいかもしれませんが、食事は子ども一人で済ませるのではなく、複数人で食事を食べながら皆で共に食事の楽しさ、おいしさをニコニコと味わっていけると良いかもしれませんね。学童期に必要なのは…栄養バランスも意識しながら、 楽しく食事を！学童に上がると、子どもの食事にも幅が出てきます。例えば、朝ご飯を食べなくなり学校の給食がその日の最初の食になり一日の栄養が不足している子どもや、習い事に行く前に、手軽に食べられる菓子パンとジュースや清涼飲料水、お菓子を食べることで糖質過多になり肥満傾向にある子どもが出てくることも。子ども自身の意向で食事の選択が可能になってくるため、それぞれのライフスタイルで食事にも変化が起こり始めます。 しかし、とくにこの学童期の中でも後半の思春期は、子ども達にとって人生で二番目の成長期であり、体がぐんぐん大きくなる時期でもあるので、しっかりと栄養を意識した食事が必要になってきます。 また、学童になると一人で食事を済ます「子食」、家族バラバラで食べる「個食」、手軽に食べられ噛むことが少なくなるパンやパスタ、うどん・ラーメンなどの「粉食」に偏っていく事例も多いと考えています。たまの「粉食」はいいかもしれませんが、食事は子ども一人で済ませるのではなく、複数人で食事を食べながら皆で共に食事の楽しさ、おいしさをニコニコと味わっていけると良いかもしれませんね。
ケールで解決！
子どもの好きなものと合わせるのがポイントです。 ケールの鮮やかなグリーンを生かして興味を持ってもらえるような 見た目にするのも良いでしょう。 ケールに含まれるβ-カロテンは脂溶性ビタミンなので、 牛乳などの乳製品と一緒にとるのがおすすめです。子どもの好きなものと合わせるのがポイントです。 ケールの鮮やかなグリーンを生かして興味を持ってもらえるような 見た目にするのも良いでしょう。 ケールに含まれるβ-カロテンは脂溶性ビタミンなので、 牛乳などの乳製品と一緒にとるのがおすすめです。
幼児期と 同じレシピを覚えて もらって、さっと自分で 作ってもらうのも 良いですね。
ケールミルクケールミルク

そのほか、アイスクリームやヨーグルトと混ぜたり、ハンバーグやカレー
など、子どもが好きで味の濃いものに混ぜるのもおすすめです。

私もケール愛用してます！キューサイのママ社員の声私もケール愛用してます！キューサイのママ社員の声

栄養を摂取しにくい つわり期の栄養補給に 溝口さん/１歳の一児のママ １杯でいろんな栄養が補給できるので、食事が十分にできず、栄養が摂取しにくいつわり期に大変助けられました。牛乳で割り、はちみつを加えて抹茶オレ風にするのが気に入っています。 もともと貧血気味だったため、鉄分と妊娠期に必要な葉酸を手軽に摂取できてよかったです。野菜不足を補うためにスープやパンケーキなどに加えるなど子どもの栄養補助に使えるのも魅力です。

※取材当時

溝口さん/１歳の一児のママ栄養を摂取しにくい つわり期の栄養補給に 溝口さん/１歳の一児のママ １杯でいろんな栄養が補給できるので、食事が十分にできず、栄養が摂取しにくいつわり期に大変助けられました。牛乳で割り、はちみつを加えて抹茶オレ風にするのが気に入っています。 もともと貧血気味だったため、鉄分と妊娠期に必要な葉酸を手軽に摂取できてよかったです。野菜不足を補うためにスープやパンケーキなどに加えるなど子どもの栄養補助に使えるのも魅力です。

※取材当時

※取材当時

角中さん/４歳と１歳の二児のママ栄養が偏ってしまったときの “罪悪感”の軽減に 妊娠中は安定期に入るとフライドポテトなどが食べたくなり、栄養の偏った食事になりがちでした。なので葉酸をしっかり摂りたいということと、野菜不足を解消するために青汁を毎日飲むようにしていましたね。いまでも栄養が偏ってしまった食事のあとには家族で飲んでいます。 子どもといっしょにケール粉末入りのホットケーキやお団子を作るのは楽しく、おいしく、栄養も摂れるのでおすすめです。

※取材当時

妊娠期～幼児期の気になる 栄養の偏りに心強い味方 つわり期はゼリーと青汁で栄養と水分を補給してしのいでいました。離乳食にもケール粉末を加えて、子どもの食事の栄養補助としても使っていましたし、仕事に復帰してからは、凝った料理ができないときは「一品料理+青汁」で家族みんなの栄養を補っていました。 ホットケーキなどのおやつにもケール粉末を入れているので、たぶんうちの子どもは「ホットケーキは緑色のもの」と思っていると思います（笑）。 子どもといっしょにケール粉末入りのホットケーキやお団子を作るのは楽しく、おいしく、栄養も摂れるのでおすすめです。

※取材当時

妊娠期～幼児期の気になる 栄養の偏りに心強い味方 つわり期はゼリーと青汁で栄養と水分を補給してしのいでいました。離乳食にもケール粉末を加えて、子どもの食事の栄養補助としても使っていましたし、仕事に復帰してからは、凝った料理ができないときは「一品料理+青汁」で家族みんなの栄養を補っていました。 ホットケーキなどのおやつにもケール粉末を入れているので、たぶんうちの子どもは「ホットケーキは緑色のもの」と思っていると思います（笑）。 子どもといっしょにケール粉末入りのホットケーキやお団子を作るのは楽しく、おいしく、栄養も摂れるのでおすすめです。

※取材当時

おすすめ商品について
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