人生初・土の味

千葉県・29歳

※写真はイメージです

きっかけは、たまたまいただいたお誘い

私には野菜嫌いな甥っ子がいて、特に人参、カブが嫌いでした。
そんな中で、たまたま友人から農家さんの収穫体験&BBQに誘われました。コロナも落ち着いて来た時期で、野外での催しでしたので、せっかくなので甥っ子ファミリーにも声をかけて参加しました。
私自身も、どうしても肉中心の食生活になりがちで、何となくこのイベントに興味を抱いていました。

私の野菜感を変えた、愛おしい野菜たち

実際畑に着いてみるとびっちりと野菜が植わっていて、畑に入ると思ったよりも土がふかふかしていて、甥っ子もとても楽しそうに歩いていました。
収穫の仕方を聞いて実際に収穫をしてみたのですが、真っ直ぐに抜かないとなかなか抜けず、意外と大変。一生懸命やってようやく抜けたカブはどこか愛おしく感じました。

そのまま食べられますよ！とのことで収穫したカブを軽く洗って食べてみると、それはとてもジューシーで甘味もあって、私の知らないカブでした。
あのカブ嫌いの甥っ子も美味しそうに食べて、まるまる一つ完食してしまいました。
聞いてみると、品種は特別なものでないとのことでした。

人の苦労、その土地の力、天候でその味が決まると言います。有機栽培で、根っこの部分が栄養を蓄えたのだと感じました。
その結晶を食べて、私の野菜感は変わりました。今でもその味、土の香りを思い出します。

食を知るだけでなく、紹介していきたい

この体験を経て、一つ一つのモノや事に感謝を抱くようになりました。
そして、よりその背景を知りたいと思うようにもなりました。
美味しい野菜を食べる事で、自身の心の持ちようも健康的になり、身体の疲れが減った気もして、良い事尽くめです。

今後は、色々な土地の食べ物や文化を知っていきたいのと同時に、それを紹介して共感してもらえるようにしていきたいと思っています。
食べるものが心も身体もつくる。海の上であったり、山の中であったり、色々な初の味わいを感じていきたいと思います。