安全・安心にこだわったケールづくりをしているキューサイ。そんなキューサイの自社グループ農場が、島根県益田市の「キューサイファーム島根」です。日本海と中国山地に囲まれた恵まれた環境に位置し、東京ドーム約15個分(70ha)※の広さを誇ります。ケールの生育に適している温度は20℃前後とされ、この島根は暑くもなく気温も下がりすぎないため、栽培に最適とされているそうです。キューサイの農薬・化学肥料不使用のルールはとても厳格です。農薬を使わないため、スタッフさんの手作業で、害虫がいないか葉を1枚1枚裏返してチェックして、虫取りや除草をしています。さらに、近隣の農家さんが散布した農薬が、飛散農薬としてケール畑で検出された場合には、畑全体の収穫を中止し、ケールはすべて撤去・廃棄されるほどです。また、栽培管理基準を徹底し、全員で共有。一切の”農薬不使用”と胸を張れるケールの育成が自慢です。さらに、種を採る専用の畑もあり、「良いケール」の条件を満たした苗のみが植えられています。