1. アボカドは皮と種を取り除き、適当な大きさに切ってボウルに入れる。
2. １にケール粉末、レモン汁、マヨネーズを加え、なめらかになるように潰し、塩・胡椒で味を調える。
3. むきえびは、背わたを取り除き、熱湯で茹でてザルに上げる。
4. バゲットに2をのせ、むきえびとミニトマトを盛りつける。

1. プレーンヨーグルトを大さじ3だけ、別の器に取り分け、ケール粉末とはちみつを加えて混ぜ合わせ、はちみつケールソースを作っておく。
2. 皿にプレーンヨーグルト、はちみつケールソース、ドライフルーツを盛りつける。

1. ミキサーに、ケール粉末、冷凍バナナ、豆乳を入れてよく撹拌する。
2. グラスに注ぎ、グラノーラをトッピングする。

1. パンケーキミックスに牛乳に溶いたケール粉末を加えて混ぜ合わせる。
2. フライパンまたは、ホットプレートでグリーンのパンケーキを焼いて粗熱をとっておく。
3. パイナップルは2～3cm幅、3mｍの厚さに切っておく。生クリームは砂糖を加えて、固めに泡立てる。
4. パンケーキにクリームを塗って重ね、パイナップルとエディブルフラワーを飾る。

1. じゃがいもをひと口大に切り、耐熱容器に入れ3分間レンジで加熱する。
2. １が熱いうちにフォークなどで食感が残る程度につぶし、ケール粉末、塩・胡椒、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
3. ベーコンを1~2cm幅の短冊状に切り、カリカリになるまで焼く。半熟卵を8等分に切り、じゃがいもにベーコンと半熟卵を加え軽く和える。
4. ピックに刺したブラックオリーブを添える。

1.いか(小)をさばいて皮をむき、胴を輪切り、足は食べやすい大きさに切り分け、にんにくは芽の部分を取り除き薄切りにしておく。
2.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を入れ、ショートパスタを茹で始める。
3.フライパンにオリーブ油、にんにく、輪切り唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらアンチョビを加えて炒める。
4.３に１を加えてさっと炒め、２のゆで汁大さじ4、ケール粉末を加えて混ぜ合わせる。
5.茹で上がったパスタを加えて、塩・胡椒をふり、味を調える。